Kayın (Fagus), kayıngiller (Fagaceae) familyasının Fagus cinsinden değerli orman ağaçlarına verilen ad.

Mobilya, kontrplak, araba, parke, ayakkabı kalıbı, ambalaj sandığı, oyuncak, sandal ve fırın kürekleri, alet sapları, iş ve marangoz tezgâhları, maden direği, yakacak odun gibi.

Türkiye’de doğal olarak 2 türü bulunur. Bunlar doğu kayını ve Avrupa kayını’dır.

Kayın tomruğundan elde edilen kereste mamulleri çatlamaya çok müsait olduğundan dolayı sert hava alan yerde ve güneş ışığına maruz bırakılmaması gerekir.İmkanlar müsait ise tam reaksiyon almak için kereste fırınlarına sokularak 15 gün ile 6 ay arasında fırınlanması gerekmektedir. Ağaç içerisindeki nem ile işleme yapıldığında ağaç şekil değiştirip yamulmalar çarpılmalar olabilir.

– Masif ahşap kahvaltılık seti su ile elde yıkanmalıdır.
– Yıkadıktan sonra dik istifleyiniz.
– Masif ahşap çerezlik seti kullanılmadığında küçük olanlar, aynı serideki büyük ebatlı olanların içine yerleştirilebilir.
– Sürekli ısıya maruz bırakmayınız (Oda sıcaklığının üzerinde olan ve sürekli olan ısılar. Izgara yanı, kalorifer üstü v.b.)
– Serin bir yerde muhafaza ediniz.
– Bulaşık makinesinde kesinlikle yıkamayınız.
– Kullanım sıklığına göre periyodik aralıklarla yağlayınız. (Tercihen zeytin yağı v.b.)
– Ahşabın doğallığı gereği kısmen çatlamalar olabilir.
– %100 doğal, masif ahşap ürünler kahvaltılık, çerez, cips v.b. gıdaların servisi için uygundur.